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　　数九寒冬，风雪凛冽，陵川县古陵山食品有限公司内，却是盎然生机，暖意浓浓。

【新春走基层】从土豆到粉丝，价值增2倍

古陵山食品有限公司积极拉长产业链条

从土豆到粉丝，价值增2倍

　　数九寒冬，风雪凛冽，陵川县古陵山食品有限公司内，却是盎然生机，暖意浓浓。

　　“你看，我们的粉条完全不添加任何添加剂，整个生产过程就是把土豆做成淀粉，淀粉再经过打浆制糊、熟制成型、冷凝耧化、切丝干燥，便成为条形规整的食用粉丝。”近日，在陵川县古陵山食品有限公司粉丝生产车间内，公司董事长李建忠一边组织工人抓紧生产，一边热情介绍着公司的当家产品——“六泉坊”粉丝。

　　陵川县古陵山食品有限公司是当地一家以马铃薯为原材料进行农产品深加工的省级农业产业化企业，其研发生产的“六泉坊”粉丝，于2016年、2017年连续两年被评为全国消费者喜爱的食品，并成功进入加拿大、东南亚、非洲等国际市场，登上了南极科考队员的餐桌。

　　“‘六泉坊’粉丝的成功，说到底还要归功于我们生产所用的原材料，也就是土豆。

”在谈到“六泉坊”粉丝所用马铃薯的特性时，李建忠如数家珍似的介绍到，受昼夜温差大、日照时间长、土壤有机质高等地理气候因素的影响，当地马铃薯的淀粉含量和黏度很高，品质在国内首屈一指，可以与荷兰进口淀粉相媲美。

　　虽然马铃薯淀粉的品质有了保障，但由于种植品种的原因，当地马铃薯的产量却一直无法保障企业的生产所需。为了进一步提高马铃薯的种植规模，2005年，在建厂的第二年，陵川县古陵山食品有限公司便开始进行土豆品种选育。

“当时，我们在农业部门的带领下，先后跑到甘肃、内蒙古等地进行了考察。”李建忠介绍，经过实地考察，企业新建了马铃薯研发中心和一条年加工10万吨马铃薯淀粉生产线，不仅从马铃薯培育、种植、淀粉生产各个环节，为“六泉坊”粉丝生产所需原料提供了质和量的保障，也吸引了国内多家知名食品厂购买古陵山生产的淀粉作为生产原料。

　　“我们的产业虽然是简单地把土豆变成淀粉，再把淀粉变成粉丝，但在整个粉丝的生产过程中，土豆的价值增了近2倍。”谈起土豆在生产过程中增值情况时，李建忠算了一笔账，“按照8吨土豆生产1吨淀粉、1吨淀粉生产1吨粉丝来算，8吨土豆能卖到4800多元，加工成淀粉可以卖到7000多元，再进一步深加工成粉丝，仅卖未包装的粉丝就可以卖到12000元。

”

　　2021年，为了进一步提高“六泉坊”粉丝的产量，陵川县古陵山食品有限公司又投资100多万元对原粉丝生产线进行了升级改造。“改造后，一天的产能由原来的5吨提高到了10吨，每生产一吨粉丝的成本也较原来下降了将近1000多元。”李建忠说，通过节能技改项目的实施，企业进一步下调了粉丝的终端销售价格，并通过线上线下全方位营销的方式，进一步稳定了老客源，打开了新市场。“不仅上海、南京等地的销量得到了很好的提升，还打开了郑州、洛阳、新乡等周边市场，整体上比技改之前提升了20%—30%的销量。

”

　　随着产量的提升和市场的打开，陵川县古陵山食品有限公司吸引了周边60多名剩余劳动力在企业固定就业，实现月均增收3000多元，还安排100多名临时人员利用农闲时间打工就业，实现日均增收100多元，并辐射带动周边10多个农业合作社、1500余户农户参与到马铃薯种植中来，走出了一条以合作社带农户的马铃薯产业发展之路。

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